梅雨の季節になりました。

神於山園では、今年初めて梅を収穫しました。まだ若い木ですが、
小さめの実が15個位採れました。

早速、入居者さんと梅の実のへそを取り、瓶に氷砂糖と交互に入れ、
カビが生えないように酢をまわしかけます。

へそをとる作業をしていると、口いっぱいに去年の梅ジュースの味が
広がります。

「これ、いつになったら飲める？」と、みなさん気が急いで聞かれ
ていました。

２０日位で出来上がります。水で割る？炭酸で割りますか？
楽しみですね。